= Rezept: Ajoli =

Weil’s soooooooooo einfach ist, muß ich es mal eben bloggen. Ajoli in 2 Minuten: Man nehme ein schmales Rührgefäß, das in etwa so breit ist, wie ein Stabmixer. Dort hinein: 1 Ei, 150ml Öl (ich hab Rapsöl genommen – Olivenöl ist natürlich auch perfekt), 1-2 Knoblauchzehen, etwas Salz, etwas Pfeffer oder Paprikagewürz und einen guten [...]

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= Caipirinha-Creme =

Weil gefragt wurde… hier das Rezept für die Caipirinha-Creme: Zutaten: 6 Blatt       Gelatine (oder 1 Packung Sofort-Gelatine) 5      Limetten 4      Eier 300 g     Zucker, braun 100 ml     Cachaca ( Zuckerrohrschnaps ) 500 g     Joghurt (Vollmilch – Joghurt – 3,5%) 400 g     Schlagsahne Zubereitung: Limetten heiß abwaschen und trocknen. [...]

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= Ritterliche Rezeptauswahl =

Na, wenn das kein Ritterschlag war: Da fragte mich der Koch einer Castroper Gastronomie glatt nach meinem Rezept für das Spritzgebäck, das ich ihm zum probieren angeboten habe. Zugegeben: Das Rezept war von chefkoch.de – gefreut hat’s mich trotzdem! Falls es jemand nachbacken möchte: Rezept “Einfaches Spritzgebäck” Ich habe lediglich die Sache mit der halben [...]

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= Rezept: Weißkohleintopf =

Für 6-8 ausgewachsene hungrige Homo Sapiens. 1 Kopf Weißkohl 2 große Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln) 600 g Hackfleisch, (gemischt) 600 g Möhren 600 g Kartoffeln 200 g Schmelzkäse 150 g Schmand 20 g Butterschmalz 15 g Mehl 1,3 Liter Gemüsebrühe 0,2 Liter Weißwein Pfeffer, Salz, Paprikapulver (süß), Zucker Butterschmalz im Topf schmelzen lassen. Das Hackfleisch würzen, zu kleinen [...]

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= Rezept: Wurstgulasch =

So, mein erstes selbstkreiertes Rezept. Dafür habe ich dann auch gleich eine neue Kategorie eingeführt. FrauJPunkt hat dieses Wurstgulasch probiert und für sehr gut befunden. Ich find’s auch toll – deshalb zum nachkochen empfohlen: Rezept für 4-6 Personen  Zutaten: 500g Fleischwurst 500ml passierte Tomaten 500ml Wasser oder Delikatessbrühe 150ml Schmand 1 Zwiebel 1 Stange Lauch [...]

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