= Ritterliche Rezeptauswahl =

Na, wenn das kein Ritterschlag war: Da fragte mich der Koch einer Castroper Gastronomie glatt nach meinem Rezept für das Spritzgebäck, das ich ihm zum probieren angeboten habe. Zugegeben: Das Rezept war von chefkoch.de – gefreut hat’s mich trotzdem!
Falls es jemand nachbacken möchte:
Rezept „Einfaches Spritzgebäck“
Ich habe lediglich die Sache mit der halben Zitrone [...]

Ganzen Post lesen »

= Rezept: Weißkohleintopf =

Für 6-8 ausgewachsene hungrige Homo Sapiens.
1 Kopf Weißkohl
2 große Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
600 g Hackfleisch, (gemischt)
600 g Möhren
600 g Kartoffeln
200 g Schmelzkäse
150 g Schmand
20 g Butterschmalz
15 g Mehl
1,3 Liter Gemüsebrühe
0,2 Liter Weißwein
Pfeffer, Salz, Paprikapulver (süß), Zucker
Butterschmalz im Topf schmelzen lassen. Das Hackfleisch würzen, zu kleinen Ballen formen und im Fett kurz scharf anbraten und danach wieder aus dem [...]

Ganzen Post lesen »

= Rezept: Wurstgulasch =

So, mein erstes selbstkreiertes Rezept. Dafür habe ich dann auch gleich eine neue Kategorie eingeführt.
FrauJPunkt hat dieses Wurstgulasch probiert und für sehr gut befunden. Ich find’s auch toll – deshalb zum nachkochen empfohlen:
Rezept für 4-6 Personen 
Zutaten:
500g Fleischwurst
500ml passierte Tomaten
500ml Wasser oder Delikatessbrühe
150ml Schmand
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
200g Champignongs
2 rote Paprika
1 gelbe Paprika
50g Fett (Butterschmalz)
40g Mehl
Salz/Pfeffer/ rote [...]

Ganzen Post lesen »